Jedná se o levné jídlo, které nasytí 6-8 lidí najednou.
Když přijde na štědrovečerní večeři, brambory jsou králem. Obvykle se z něj připravují jednoduchá jídla, která už někoho možná omrzí. V této souvislosti se zajímavý recept na brambory od šéfkuchaře Samiho Sitse stal virálním online – získal více než 18 milionů zobrazení online.
Jak píše Ehrges, jedná se o levné jídlo, které nasytí 6-8 lidí najednou.
Recept
Ingredience:
- brambory – 2 kg;
- česnek – několik stroužků;
- husí, kachní nebo hovězí tuk – 500 g;
- rozmarýn – několik snítek;
- kůra z jednoho citronu;
- sůl.
Příprava:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Svaříme ji s česnekem, solí a trochou rozmarýnu. Zelenina by měla změknout, ale nesmí se rozpadat.
- Troubu předehřejte na 200 C se zapnutým ventilátorem. Brambory sceďte v cedníku a nechte je trochu oschnout. Vraťte do suché pánve, přikryjte a protřepejte. Brambory se tím trochu „uvolní“ a umožní křupavé okraje.
- Husí sádlo dejte na plech spolu s bramborami a vložte do trouby. Jakmile se tuk rozpustí, vmíchejte brambory, aby se obalily a pokračujte v pečení hodinu. Brambory každých 20 minut promíchejte, aby se rovnoměrně obalily tukem.
- Zbylý rozmarýn smícháme se solí a kůrou.
„Když jsou brambory uvařené a dozlatova opečené, vyjměte je z trouby a vyjměte je z pánve děrovanou lžící. Vložte brambory do misky a posypte rozmarýnovou solí,“ říká Seats.
