Sušenky s pistáciemi a čokoládou jsou jedním z nejlahodnějších dezertů
Sušenky s pistáciemi a čokoládou jsou tradiční vánoční pečivo. V Itálii se obvykle o vánočních svátcích podávají s vínem. O recept se podělila blogerka Cosanzenele Gatesc.
Díky speciální výrobní metodě jsou biscotti velmi chutné a drobivé.
Sušenky s pistáciemi a čokoládou
Ingredience:
- 300 g mouky;
- lžička prášku do pečiva;
- špetka soli;
- 50 g másla;
- 150 g cukru;
- 2 vejce;
- vanilka;
- lžička pomerančové kůry;
- lžička citronové kůry;
- štědrá hrst pistácií bez soli;
- čokoláda.
Příprava:
- Mixérem ušleháme máslo pokojové teploty s cukrem, vejci, vanilkou, solí a moukou, smícháme se zbylými suchými ingrediencemi: práškem do pečiva, pomerančovou kůrou a citronovou kůrou. Přidáme nasekané pistácie a naše těsto je hotové.
- Rozdělte ho na dvě části, namažte si ruce malým množstvím oleje a vytvarujte dvě bagety. Trochu přitlačte a vložte je na 25 minut do trouby vyhřáté na 175 stupňů.
- Sušenky necháme vychladnout, nakrájíme na silné plátky a vložíme zpět do trouby na 5–6 minut sušit.
- A vyrobte si čokoládový krém rozpuštěním čokolády ve vodní lázni. Každou sušenku namočte do čokolády, posypte pistáciemi a dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.
Tyto sušenky se hodí ke kávě, čaji nebo se dají jíst samotné.
