Julienne in tartlets je ideální svačina, která kombinuje klasickou chuť s moderní prezentací
Julienne v tartaletkách je elegantní a zároveň nenáročné na přípravu, které jistě ozdobí váš sváteční stůl. Kombinace křehkého kuřete, šťavnatých hub a smetanového sýra v křupavých tartaletkách bude opravdovým gurmánským požitkem.
Tajemství popularity tohoto pokrmu spočívá v jeho všestrannosti: hodí se jak na slavnostní hostinu, tak na přátelské večírky. Dá se připravit i předem a před podáváním ponechat pouze pečení. A recept na tuto dobrotu byl sdílen na stránce zhuravlina_cooking.
Recept
Ingredience:
- Tartaletky 12 ks.
- Žampiony 400 g
- Cibule 3 ks.
- Kuřecí řízek 350 g
- Tvrdý sýr 160 g
- zakysaná smetana 2 lžíce
- Sůl
- Pepř
- Khmeli-suneli 1 lžička
Příprava:
- Žampiony a cibuli důkladně očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Rozpalte pánev a na středním plameni smažte houby a cibuli do zlatova. Poté je přendejte do misky vychladnout.
- Nejprve vařte kuřecí řízek v osolené vodě, dokud se neuvaří. Maso vychladíme a nakrájíme na malé kostičky. Do směsi přidejte houby a cibuli.
- K masové a houbové směsi přidáme najemno nastrouhaný sýr (trochu si necháme na posypání navrch), zakysanou smetanu a koření: sůl, pepř a slunečnicový chmel. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
- Tartaletky připravíme tak, že je položíme na plech vyložený pečicím papírem. Každou tartaletku naplňte připravenou náplní. Navrch posypeme zbylým nastrouhaným sýrem, který vytvoří lahodnou zlatavou kůrku.
- Troubu předehřejte na 180°C. Koláče pečte 10–12 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí a nezezlátne.
Poraďte:
- Zkuste k julienne přidat najemno nakrájenou slaninu nebo trochu modrého sýra pro extra chuťový akcent.
- Julienne podávejte ihned po upečení, dokud je teplé a sýr je žvýkací.
Julienne in tartlets je ideální svačina, která kombinuje klasickou chuť s moderní prezentací. Vaši hosté si ho zaručeně zamilují a zařadí se mezi ty pokrmy, na jejichž recept se bude ptát ještě dlouho po dovolené.
