Pro tento recept nebudete potřebovat váhu.
Jogurtové piškoty jsou vždy vlhké, jemné a velmi chutné. Známá francouzská šéfkuchařka Manon Lagrive se podělila o recept na „nejjednodušší a nejrychlejší“ francouzský jogurtový dort, který kdy připravila. Lehký piškot se skvěle hodí k ovoci a jednoduchou obměnou přísad lze vytvořit mnoho variant.
Podle deníku Express trvá příprava koláče pouhých 45 minut a nepotřebujete k ní váhu – Manon používá prázdnou sklenici od jogurtu (125 ml), aby odměřila stejné množství ingrediencí.
Recept
Složení:
- 1 plechovka řeckého jogurtu (125 g)
- Dvě sklenice bílého cukru (250 g)
- Tři vejce
- Jedna sklenice olivového oleje
- Tři plechovky hladké mouky
- Jedna čajová lžička kvásku
- Špetka soli
- Jedna lžička vanilkového extraktu
- Čerstvé maliny nebo borůvky
Způsob přípravy
- Formu na muffiny vymažte trochou oleje nebo sprejem na pečení a lehce vysypte moukou.
- Poté nalijte jogurt do mísy a přidejte cukr. Vše promíchejte metličkou, abyste vytvořili hustý krém, poté vmíchejte vejce a znovu prošlehejte.
- Poté přilijte vanilkový extrakt, vlijte máslo a znovu promíchejte.
- Nyní je čas přidat suché přísady: mouku, sůl a prášek do pečiva.
- Těsto ochutnejte a v případě potřeby přidejte více vanilky, poté ho nalijte do připravené formy na pečení.
- Borůvky nebo maliny namočte do trochy mouky, aby se nepropadaly, pak je položte na povrch těsta a lehce je přitlačte.
- Pečte v troubě 35 minut při 180 °C, poté vyjměte a nechte 10 minut vychladnout. Koláč opatrně obraťte na dortový stojan tak, aby strana s ovocnou náplní směřovala nahoru.
- Posypte moučkovým cukrem a nejrychlejší francouzský jogurtový piškot je hotový – kousek si můžete vychutnat s šálkem čaje.
