Odborníci na výživu nám prozradili, které potraviny obsahují velké množství bílkovin.
Potraviny jsou v podstatě sjednoceny organickými látkami, jako jsou tuky, bílkoviny, sacharidy atd. Pokud hovoříme o přibývání na váze, veškerá pozornost se soustředí na tuky a sacharidy. Pokud však hovoříme o hubnutí, přednost zde mají bílkoviny.
„Bílkoviny vás déle zasytí a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi,“ uvádí registrovaný dietolog Corey Root. Je také nezbytná pro svaly – bílkoviny podporují růst, opravu a regeneraci svalových a poškozených tělesných buněk a tkání a podporují další typy metabolismu v těle, píše Parade.
Když však pomyslíme na bílkoviny, vejce jsou jednou z prvních potravin, které nás napadnou. Přesto existuje řada potravin, které mají více bílkovin než vejce?
Podle amerického ministerstva zemědělství závisí množství bílkovin na velikosti vejce. Průměrné, velké a velké vejce obsahuje 5,44 gramu, 6,3 gramu a 7,94 gramu bílkovin. Existuje nejméně 10 potravin, které mají více bílkovin než vejce.
Krevety
Ve 100 gramech krevet je 27 gramů bílkovin. Mají také vysoký obsah železa, zinku a selenu.
Čočka
Jeden šálek čočky obsahuje 18 gramů bílkovin.
„Čočka je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje zdravou vlákninu, která vám pomůže cítit se déle sytí, vitaminy skupiny B a klíčové minerály,“ říká certifikovaná odbornice na výživu Oppenheimer Delvito.
Studie prokázaly, že zařazení luštěnin, jako je čočka, do jídelníčku může podpořit hubnutí.
Pistácie
Na 30 gramů pistácií připadá asi 6 gramů bílkovin. Obsahují také všech 9 esenciálních aminokyselin.
Edamame
Jeden šálek obsahuje 8 gramů bílkovin. Stejně jako pistácie navíc obsahují všech devět esenciálních aminokyselin.
Ovesné vločky
Půl šálku suchých ovesných vloček obsahuje 5 gramů bílkovin.
„O obilovinách často přemýšlíme kvůli obsahu sacharidů, ale celá zrna, jako je oves, jsou také slušným zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů,“ říká Delvito.
Studie ukazují, že zařazení 3 gramů rozpustné vlákniny z ovesných vloček do zdravého jídelníčku může pomoci při regulaci hmotnosti. Oves obsahuje také rozpustnou vlákninu beta-glukan, která může přispívat k pocitu sytosti.
Řecký jogurt
Jeden kelímek řeckého jogurtu obsahuje 14 gramů bílkovin.
Proteinový prášek
Zhruba 30 gramů proteinového prášku obsahuje 21 gramů bílkovin.
Losos
Losos obsahuje přibližně 23 gramů bílkovin ve 100 gramech. Zároveň je velmi bohatý na protizánětlivé omega-3 mastné kyseliny.“
Cizrnové těstoviny
Na 50-60 gramů suché porce připadá přibližně 11 gramů bílkovin.
„Je to chutný a vydatný způsob, jak zvýšit příjem bílkovin. Cizrnové těstoviny obsahují více bílkovin a vlákniny než tradiční těstoviny,“ vysvětluje Delvito.
Zelený hrášek
Jeden šálek zeleného hrášku obsahuje 8 gramů bílkovin. Kromě bílkovin má hrášek vysoký obsah vlákniny, vitaminu C a železa.
Odborníci uvádějí, že denně potřebujete asi 1,1-1,3 gramu bílkovin na kilogram těla.
