Tato snídaně může být nejen chutným začátkem dne, ale také významným příspěvkem ke zdraví a dlouhověkosti.
Japonská odbornice na výživu Michiko Tamioka se podělila o svou každodenní snídani, která podporuje zdraví a energii po celý den. Její jídelníček zahrnuje tradiční japonské pokrmy, které jsou bohaté na živiny.
Co přesně se v Japonsku tradičně jí k snídani, nám prozradí CNBC.
Co patří do snídaně?
Ryby
Tučné ryby, jako je losos nebo makrela, jsou hlavním zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Tyto složky podporují zdraví kardiovaskulárního systému, zlepšují funkci mozku a pomáhají snižovat záněty v těle.
Rýže
Tradiční bílá nebo hnědá rýže dodává tělu dlouhodobou energii prostřednictvím komplexních sacharidů. Nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi a pomáhá udržovat pocit sytosti.
Miso polévka
Tato polévka z fermentované sójové pasty miso je bohatá na probiotika, která posilují imunitní systém a zlepšují trávení. Miso také obsahuje mikroživiny, jako je hořčík a draslík.
Zelenina
Na talíři japonského odborníka na výživu je vždy čerstvá zelenina, mrkev, ředkvičky, mořské řasy nebo kvašená zelenina, které tělu dodávají vitamíny, minerály a antioxidanty.
Zelený čaj
Snídani doplňte zeleným čajem, který obsahuje antioxidanty katechiny, jež zlepšují metabolismus, chrání buňky před stárnutím a udržují zdravé srdce.
Proč je tato snídaně zdravá?
Podle odborníka na výživu spočívá klíč ke zdraví v kombinaci potravin, které mají vysoký obsah živin, ale zároveň jsou lehce stravitelné. Tato snídaně je ideální pro udržení energie, soustředění a emocionální stability po celý den.
Výhody japonského přístupu k výživě
Japonská kuchyně je známá svým důrazem na přirozenost a jednoduchost. Minimalizuje používání zpracovaných potravin a místo toho klade důraz na čerstvé a sezónní suroviny. Tento přístup umožňuje tělu získat z každého jídla maximum živin.
Tipy, jak si osvojit tradice japonské kuchyně
Odborník na výživu doporučuje zařadit do jídelníčku více čerstvé zeleniny, mořských plodů a celozrnných výrobků a omezit cukr, sůl a zpracované potraviny. Upozorňuje také na význam rituálů při jídle: jídlo v uvolněné atmosféře podporuje lepší trávení.
Taková snídaně může být nejen chutným začátkem dne, ale také významným příspěvkem ke zdraví a dlouhověkosti.
