Jedná se o dokonalou verzi lehké, ale vydatné svačiny.
Špenátová rolka s fetou je chutný, výživný a snadno připravitelný pokrm. Hodí se k obědu, svačině i slavnostnímu pohoštění. Díky jednoduchým surovinám a malému množství času získáte gurmánské pečivo, které potěší celou vaši rodinu nebo hosty. Je to ideální volba pro lehkou, ale vydatnou svačinu. Je jednoduché na přípravu a spojuje v sobě jemnou chuť špenátu, bohatost fety a vůni bylinek. O recept na tento originální koláč se podělila stránka samura_cooking.
Recept
Složení:
- Listové těsto 1 balení
- Mražený špenát 120 g
- Cibule 1 ks
- Česnek 3 stroužky
- Směs bylinek
- Sůl
- Pepř
- Sýr feta 200 g
- Mozzarella 50 g
- Vejce 1 ks
- Sezamová semínka
Příprava
- Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje. Jemně nakrájenou cibuli osmažte dozlatova a přidejte nasekaný česnek. Povařte několik minut.
- Do pánve přidejte okapaný špenát. Směs dochuťte bylinkami, solí a pepřem podle chuti. Dusíme, dokud se neodpaří veškerá přebytečná vlhkost ze špenátu. Tento krok je důležitý, aby nádivka nebyla příliš vlhká.
- Před přidáním rozdrobeného sýra feta, strouhané mozzarelly a bílku nechte špenátovou směs vychladnout na pokojovou teplotu. Dobře promíchejte, aby vznikla homogenní náplň.
- Listové těsto rozválejte na povrchu lehce poprášeném moukou. Snažte se, aby bylo tenké, ale dostatečně pevné, aby udrželo náplň.
- Na jednu stranu těsta položte špenátovou a syrovátkovou náplň a nechte na okrajích trochu místa. Pečivo opatrně zabalte do rolády a okraje zastrčte, aby náplň během pečení nevytékala.
- Přeneste roládu na plech vyložený pečicím papírem. V malé misce smíchejte žloutek se lžičkou mléka. Touto směsí potřete horní část rolády, aby měla pěknou zlatavou kůrku.
- V případě potřeby posypte roládu sezamovými semínky pro lepší strukturu a chuť.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Roládu pečte 30-32 minut nebo dozlatova. Zkontrolujte, zda je těsto křupavé.
- Vyjměte roládu z trouby a nechte ji 5-10 minut vychladnout. To umožní, aby se náplň trochu ustálila a bochník se dal snadno krájet.
- Tento pokrm můžete podávat teplý nebo při pokojové teplotě.
Tipy:
- Pokud používáte čerstvý špenát, musíte ho předem umýt, lehce opražit a zbavit přebytečné vlhkosti.
- Směs bylinek můžete zvolit podle své chuti – přidejte například oregano, bazalku nebo kopr.
- Kdo má rád pikantnější chuť, může do náplně přidat chilli papričky nebo sušený česnek.
