Medový koláč na pánvi: recept pro ty, kteří nemají troubu

Dort se vyklube měkký, jemný, s voňavou kůrkou a krémem ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka.

Zvláštností přípravy medového dortu je, že se připravuje na pánvi a je ideální pro ty, kteří nemají troubu. Dort je měkký, jemný, s voňavou kůrkou a krémem ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka. Takové pečivo se jednoduše rozplývá v ústech.

Recept

Složení:

• pšeničná mouka 450 g
• kuřecí vejce 2 ks
• máslo 150 g
• med 100 g
• cukr 100 g
• jedlá soda 1 lžička.
• rostlinný olej
• zakysaná smetana 25-30 % 400 g
• kondenzované mléko 120 g

Příprava:

1. Do hrnce dejte máslo, med, zahřejte, stáhněte z ohně a přidejte jedlou sodu.
2. Vejce a cukr vyšleháme mixérem do nadýchané pěny, přidáme směs mouky, smetany a medu a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na šest dílů, každý rozválíme do kuličky, přikryjeme potravinovou fólií a pošleme na 30 minut do lednice. Vyválíme je na pracovní ploše vyložené pergamenovým papírem.
3. Na rozehřáté pánvi, lehce potřené rostlinným olejem, na středním plameni osmažte každou placku z obou stran, dokud nezezlátne. Přendejte je na prkénko a ostrým nožem ořízněte okraje koláčů, odřezky dejte stranou a poté je rozdrobte na drobenku.
4. Na krém smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem a vyšlehejte mixérem. Krémem potřete každý korpus, boky a vrch dortu a posypte drobenkou. Vložte na dvě hodiny do chladničky.

Tipy:

• Koláč lze podle potřeby posypat libovolnými ořechy.
• Zakysaná smetana a kondenzované mléko by měly mít pokojovou teplotu.