Melouny pěstuje lidstvo již tisíce let, ale otázka, k jakému druhu rostliny toto chutné ovoce přiřadit, je stále předmětem diskusí.
Za co se považuje meloun a vodní meloun / Koláž: Glavred, foto: pixabay.com
Meloun je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, které lidstvo pěstuje již od pradávna. Otázka, co je meloun – ovoce, bobule nebo zelenina – je stále sporná.
Mohl by vás také zajímat materiál Glavreda: Arabica vs Robusta: Jak si vybrat nejlepší druh zrnkové kávy.
Co se počítá za meloun
Kulináři považují meloun za ovoce kvůli jeho šťavnaté a sladké dužině. V angličtině se termíny „fruit“ a „fruit“ používají zaměnitelně, zatímco v ukrajinské kultuře se za ovoce obvykle považují plody stromů nebo keřů.
Meloun naproti tomu roste na bylinách, což je spíše bobulovina. Z botanického hlediska je však meloun pseudojahoda, protože má silnou skořápku, na rozdíl od bobulí, které mají skořápku tenkou.
Proč meloun není bobule
Přestože má meloun mnoho společného s bobulovitým ovocem, z botanického hlediska není technicky vzato bobulí, tvrdí odborník Alexej Kovalenko.
Bobule je v botanice definována jako plod, který se vyvíjí z jednoho vaječníku a má semena přímo připojená k vnitřku plodu, uvádí Wikipedie. V případě melounu jeho struktura této definici zcela neodpovídá.
Podle Kovalenka mají dýně a bobuloviny významné botanické rozdíly. Typickým příkladem bobule je rajče. Bobule by měla mít tenkou slupku, šťavnatou dužinu a uvnitř semena. Meloun má sice také semena a šťavnatou dužinu, ale jeho slupka je mnohem silnější, což je jeden z hlavních rozdílů oproti bobulovinám.
Vezmeme-li v úvahu divoké melouny rostoucí v blízkosti Sahary, lze pozorovat ještě více rozdílů. Jakmile tyto plody dozrají, jejich slupka může zdřevnatět. Divoké melouny mají často mnohem tvrdší kůru a menší velikost ve srovnání s pěstovanými formami.
Mýtus, že meloun je největší bobule na světě, je mylný jak z botanického, tak z kulinářského hlediska.
Kdo je Alexej Kovalenko?
Alexej Kovalenko je kandidát biologických věd, popularizátor vědy, autor populárně-naučných knih a blogu „Botanik v teniskách“.
Jaký druh ovoce je meloun
Meloun patří do rodu okurkakterá patří do čeledi dýně. To znamená, že meloun je příbuzný s okurkami, dýněmi, cuketami a tropickými liánami, jako je lufa a kiwano.
Ačkoli je okurka považována za zeleninu, meloun je spolu s melouny, cuketami a dýněmi příbuzný tykvím. Všechny tyto rostliny jsou byliny a patří do čeledi tykvovitých. Z botanického hlediska lze tedy meloun považovat za zeleninu.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
