Díky snadné přípravě se tento recept stane vaším oblíbeným.
Tento sýrový nákyp v sobě spojuje jemnou chuť filo těsta, krémovou jemnost sýra a lehkou chuť petrželky. Je ideální k snídani, obědu nebo večeři. Tento jednoduchý recept na sýrový nákyp s jemným filo těstem, který připomíná elegantní turecké pečivo, lze připravit během několika minut a je popsán na stránce fatmagulkitchen.
Recept
Složení:
- těsto filo
- Mléko 1,5 šálku
- Máslo
- Sůl 1 hod. litr
- Vejce 3 ks.
- Soda 1 lžička
- Sýr (podle chuti)
- Petrželová nať
Příprava
- Vezměte 1 plát filo těsta a dejte ho stranou. Zbývající pláty nakrájejte nožem nadrobno, abyste vytvořili základ pro nákyp.
- Připravte si plech na pečení: lehce ho potřete olejem, aby se nepřipaloval.
- V míse smíchejte mléko, rostlinný olej, sůl, jedlou sodu a vejce.
- Směs vyšlehejte dohladka, aby vznikla světlá omáčka.
- Na připravený plech položte rezervovaný plát fylo těsta a rukama ho natrhejte na velké kousky. Polovinu z něj položte na dno a vytvořte základ.
- Na základnu rovnoměrně rozprostřete polovinu nakrájeného filo těsta. Tu pokapejte vrstvou připravené omáčky.
- Rozetřete tvaroh a petrželku v rovnoměrné vrstvě.
- Stejný postup zopakujte se zbytkem těsta a sýrem. Vrchní část přikryjte druhou vrstvou velkého plátu těsta, který jste si na začátku odložili stranou.
- Rozklepněte jedno vejce, smíchejte ho se zbytkem omáčky a rovnoměrně jím nákyp přelijte. Tím zajistíte pěknou zlatavou kůrčičku.
- Pečeme v troubě při 180 °C na horním i dolním ohni po dobu 1 hodiny.
Tipy:
- Po 30 minutách vyjměte plech a zkontrolujte, zda se spodní vrstva propekla. Pokud ne, vraťte ho zpět do trouby a pečte, dokud není propečený.
- Koláč nekrájejte ihned po upečení. Nechte ho alespoň 30 minut „odpočívat“ – to umožní sýrové směsi ztuhnout a plátky budou rovnoměrné a úhledné.
Díky jednoduchosti přípravy se tento recept stane vaším oblíbeným. Vyzkoušejte ho, překvapte sebe i svou rodinu a nechte svůj domov naplnit vůní čerstvého domácího pečiva.
Dobrou chuť!
