Aby byla vaše játra zdravá, je důležité zařadit do svého jídelníčku zdravé potraviny.
Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů v těle, který je zodpovědný za detoxikaci, metabolismus a produkci základních látek. Jejich činnost však může trpět v důsledku nevhodné stravy. RBC-Ukrajina vypráví o produktech, které játra „mají ráda“.
Potraviny, které mají játra ráda
Aby byla vaše játra zdravá, je důležité zařadit do svého jídelníčku zdravé potraviny:
Zelená zelenina a brukvovitá zelenina
Zelí (brokolice, růžičková kapusta, bílé zelí), špenát, rukola jsou zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Zvyšují hladinu detoxikačních enzymů v játrech. Zelí je vhodné čerstvé, kysané nebo i vařené.
Hořká zelenina a bylinky
Cibule, ostropestřec mariánský, pampeliška, lopuch pomáhají čistit játra a stimulovat tvorbu žluči. Lze je konzumovat jako potravinu nebo je vařit jako čaj.
Potraviny bohaté na antioxidanty
Bobulovité ovoce (borůvky, maliny, brusinky), granátové jablko, citrusové plody jsou vynikajícími zdroji vitaminu C a antioxidantů, které chrání jaterní buňky před poškozením.
Tučné ryby
Losos, makrela, sardinky jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které snižují zánět a podporují zdraví jater.
Celozrnné výrobky
Obiloviny, jako jsou ovesné vločky, pohanka a quinoa, obsahují vlákninu, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhá čistit játra.
Ořechy a semena
Mandle, vlašské ořechy, lněná semínka a chia semínka jsou bohaté na zdravé tuky a antioxidanty, které podporují funkci jater.
Česnek a cibule
Česnek aktivuje jaterní enzymy, které pomáhají vyplavovat toxiny, a obsahuje také selen, minerál, který napomáhá detoxikaci.
Olivový olej
Tento olej je bohatý na zdravé tuky, které pomáhají zlepšovat metabolismus jater a snižovat hladinu tuku v játrech.
Zelený čaj
Tento nápoj je bohatý na katechiny – antioxidanty, které pomáhají játrům se čistit.
Luštěniny a celá zrna
Fazole, čočka a hrách jsou zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny, které zlepšují metabolismus a podporují trávení.
Co je důležité pro játra?
- Pijte dostatek vody, abyste udrželi metabolismus v chodu a odplavovali toxiny.
- Dbejte na množství bílkovin ve stravě: používejte jak živočišné (ryby, vejce), tak rostlinné zdroje.
- Minimalizujte nezdravé potraviny a do denního jídelníčku zařaďte více zeleniny, zeleně, celozrnných obilovin a tučných ryb.
Potraviny, které poškozují játra
Cukr a fruktóza
Nadbytek cukru a fruktózy přetěžuje játra. Fruktóza se nachází v cukru, medu, ovoci a bobulovinách, ale hlavní nebezpečí představují sladkosti a nápoje s vysokým obsahem cukru.
Rafinované potraviny
Bílé pečivo, sladkosti, leštěná rýže, těstoviny z bílé mouky a smažené potraviny obsahují mnoho karcinogenů a produktů glykace, které poškozují játra.
Alkohol a zpracované maso
Alkohol nejvíce poškozuje játra, zejména ve velkém množství. Kromě toho mají na orgán negativní vliv také uzeniny, párky a průmyslově vyráběné červené maso (vepřové, hovězí) kvůli vysokému obsahu nasycených tuků.
Nadměrné množství nasycených tuků
Tučná jídla mohou přispívat k hromadění tuku v játrech, což zvyšuje riziko nealkoholické tukové hepatózy.
