Tento koláč bude skvělou volbou pro rodinnou večeři, slavnostní stůl nebo i lehký oběd.
Pokud hledáte dokonalou kombinaci jemné náplně a křupavého těsta, koláč Julienne ve filo těstě se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu. Lehký, chutný a velmi lákavý koláč nenechá lhostejnými ani vás, ani vaše hosty. Díky tenkému filo těstu je koláč vzdušný a náplň z kuřecího masa, žampionů a sýra ho činí obzvlášť jemným. Jak přesně tento pokrm připravit, je uvedeno na stránce droboshevska_y.
Recept
Složení:
- Kuřecí řízek 600 g
- Cibule 1 ks.
- Houby (žampiony nebo žampiony) 300 g
- Smetana 150 ml
- Tvrdý sýr 100 g
- Vejce 1 ks.
- Mléko 50 ml
- těsto filo
- Sůl
- Koření
- Rostlinný olej
- Sezamová nebo lněná semínka
Příprava
- Kuřecí řízky nakrájejte na malé kousky a osmažte je na rozehřáté pánvi s trochou rostlinného oleje. Jakmile maso získá zlatavou barvu, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli.
- Když cibule zprůhlední, přidejte na pánev nakrájené houby. Vše důkladně promíchejte a smažte ještě několik minut, dokud houby nepustí šťávu a nezmenší svůj objem.
- Přidejte smetanu, oblíbené koření a sůl podle chuti. Vše společně dusíme dalších 5 minut na mírném ohni, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- Odděleně v misce smíchejte vejce, mléko a špetku soli. Směs vyšlehejte vidličkou nebo metličkou do hladka.
- Vezměte formu na pečení a vložte do ní první plát filo těsta. Pomocí štětce na vaření jej potřete směsí vajec a mléka. Na něj položte druhý plát, opět potřete štětcem a opakujte se všemi čtyřmi pláty.
- Připravenou nádivku vložte do formy v rovnoměrné vrstvě. Povrch posypeme strouhaným sýrem, který po zapečení vytvoří lákavou hnědou krustu.
- Okraje těsta zabalte a vytvořte pěkný tvar koláče. Každou vrstvu potřete zbylou vaječnou směsí, aby lépe přilnula. V případě potřeby posypte vrch sezamovými nebo lněnými semínky.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Koláč pečte 20-25 minut dozlatova a dokřupava.
- Hotový koláč vyjměte z trouby, nechte vychladnout a nakrájejte na porcované plátky. Je skvělý jak teplý, tak vychlazený. Můžete ho podávat s čerstvým zeleným salátem nebo přírodní jogurtovou omáčkou s česnekem a bylinkami.
Tento koláč bude skvělou volbou pro rodinnou večeři, slavnostní tabuli nebo i lehký oběd. Kombinuje jemnost náplně s dokonale křupavým těstem, vytvořte si ve vlastní kuchyni skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Dobrou chuť!
