Mezi mnoha obilovinami je jedna, která se vyznačuje jedinečnými vlastnostmi a prospěšností pro organismus.
Ovesná kaše je odedávna považována za základ zdravé výživy. A není divu, protože jsou skvělým zdrojem energie, vitaminů a minerálních látek. Mezi mnoha obilovinami však existuje jedna, která se vyznačuje jedinečnými vlastnostmi a přínosem pro organismus, píše RBC-Ukrajina.
Pohanková kaše je šampionem, pokud jde o obsah prospěšných látek.
Pohanka není jen chutná kaše, je to skutečná superpotravina, která má mnoho užitečných vlastností. Je bohatá na:
- Bílkoviny: Pohanka obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, které jsou pro tělo snadno stravitelné a jsou nezbytné pro stavbu buněk.
- Železo: pohanka je vynikajícím zdrojem železa, které je nezbytné pro prevenci chudokrevnosti a zajištění normální hladiny hemoglobinu v krvi.
- Hořčík: tento minerál je důležitý pro zdraví srdce, nervového systému a svalů.
- Draslík: draslík pomáhá normalizovat krevní tlak a odplavovat přebytečné tekutiny z těla.
- Vláknina: Pohanka obsahuje velké množství vlákniny, která zlepšuje trávení, pomáhá čistit tělo od toxinů a škodlivin a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
- Vitamíny skupiny B: Tyto vitamíny jsou nezbytné pro normální činnost nervové soustavy, metabolismus a udržení zdravé pokožky a vlasů.
Komu prospívá pohanková kaše?
Pohanka je vhodná pro lidi všech věkových kategorií a zdravotních stavů. Její konzumace se obzvláště doporučuje:
- Těhotným ženám: pohanka obsahuje velké množství kyseliny listové, která je nezbytná pro normální vývoj plodu.
- Děti: pohanka podporuje růst a vývoj dětského organismu.
- Lidé s cukrovkou: pohanka má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.
- Lidé s kardiovaskulárními chorobami: pohanka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat krevní tlak.
- Lidé s onemocněním trávicího traktu: pohanka zlepšuje trávení a pomáhá očistit organismus.
Jak správně uvařit pohankovou kaši?
Aby si pohanka zachovala všechny své užitečné vlastnosti, je třeba ji správně uvařit. Zde je několik tipů:
Vybírejte kvalitní kroupy
Dávejte přednost celozrnné pohance, protože obsahuje více živin.
Propláchněte kroupy
Před vařením pohanku dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
Vařte na mírném ohni
Pohanku je lepší vařit na mírném ohni s přikrytou pokličkou, aby se dobře spařila a zachovala si své prospěšné vlastnosti.
Nepřidávejte příliš mnoho soli
Sůl může snížit prospěšnost pohanky, proto je nejlepší přidávat soli velmi málo nebo vůbec žádnou.
