Chipsy s menším množstvím umělých příchutí, barviv a konzervantů bývají lepší volbou.
Ne všechny chipsy jsou nezdravé, existují zdravé varianty, které lze najít v supermarketu. Zejména neobsahují mnoho soli a dalších škodlivých látek. Uvádí to webová stránka Real simple.
Co dělá chipsy více či méně zdravými
Odborník na výživu Brennon Blount odhalil, že celozrnné potraviny, jako je kořenová zelenina, luštěniny nebo celá zrna, obsahují více vlákniny, bílkovin a živin než běžné brambory.
Tyto dodatečné živiny mohou přispět nejen k celkovému zdraví, ale také k pocitu sytosti po jejich konzumaci, na rozdíl od běžných chipsů.
Tradiční chipsy se však dnes nevyrábějí pouze z brambor, mnohé značky do nich přidávají aditiva, konzervanty a další škodlivé složky.
Chipsy s menším množstvím umělých aromat, barviv a konzervantů jsou obvykle lepší volbou.
Minimální zpracování, například pečené nebo na vzduchu smažené chipsy, jsou často zdravější než smažené varianty. Smažené totiž nevyhnutelně absorbují část oleje, ve kterém byly smaženy.
Při smažení hranolků je také důležité zvážit typ oleje, který se k jejich přípravě používá. Blount doporučuje varianty vyrobené ze zdravějších olejů, jako je avokádový, olivový nebo slunečnicový.
Při kontrole složení nezapomeňte sledovat obsah sodíku. Ideální je méně než 250 mg sodíku, pokud si vyberete zdravější značku.
Nejzdravější druhy chipsů
Chipsy z kořenové zeleniny
Vegetariánské chipsy, které se často vyrábějí z batátů nebo červené řepy, jsou dobrou volbou, protože obsahují více živin, zejména vlákniny, vitaminů a antioxidantů.
Tyto přidané živiny mohou pomoci podpořit metabolismus, zdraví střev, srdce a imunitní systém. To je hlavní výhoda oproti tradičním chipsům.
Cizrnové lupínky
Tyto chipsy jsou podobné klasické verzi a obsahují více bílkovin a vlákniny. Při hledání cizrnových chipsů se vyplatí vybírat značky, které obsahují alespoň 2 gramy vlákniny a 3 gramy bílkovin na porci.
Díky této vláknině a bílkovinám se budete cítit sytější a udržíte si zdravé svaly, tkáně, střeva, srdce a metabolismus.
Čočkové křupky
Stejně jako ostatní luštěninové chipsy obsahují i čočkové varianty rostlinné bílkoviny a vlákninu. Díky tomu mají nižší glykemický index, což zajišťuje stabilnější kontrolu hladiny cukru v krvi.
Čočka také obsahuje železo, které posiluje imunitní systém a zabraňuje chudokrevnosti.
Ovocné chipsy
Další skvělou volbou jsou chipsy ze sušeného ovoce, jako jsou jablka, kokos, hrušky nebo jahody. Tyto chipsy vám dodají zdravou dávku antioxidantů, které pomáhají snižovat záněty v těle tím, že posilují imunitní reakci.
Bývají sladší, takže se vyplatí podívat se na složení a ujistit se, že neobsahují přidaný cukr.
Quinoa chipsy
Quinoa chipsy jsou přirozeně bezlepkové, mají vysoký obsah bílkovin a poskytují všechny esenciální aminokyseliny.
