O tom, jak připravit vaječnou rolku se zeleninou a masem, si přečtěte níže.
I z obyčejné omelety lze udělat efektní závitek. A aby byla tato lehká snídaně vydatná, stačí přidat zeleninovou a masovou náplň s omáčkou. Jak připravit vaječnou rolku se zeleninou a masem, vypráví RBC-Ukrajina s odkazem na kulinářský YouTube-kanál „Mil Alexx. Recepty ta prigotuvannya“.
Recept na vaječnou rolku se zeleninou a masem
Složení: 1:
- kuřecí řízky – 250-300 g
- mléko – 2 polévkové lžíce. l.
- vejce – 3 ks
- tvrdý sýr – 20 g
- sůl – špetka
- sladká paprika – 120 g
- olivy – podle chuti
- zelená cibulka – 50 g
- uzená paprika – podle chuti
- zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce.
- majonéza – 1 polévková lžíce.
- sušený česnek – špetka
- rostlinný olej – na smažení
Příprava:
- Pro přípravu vaječné rolky se zeleninou a masem si nejprve připravte tenké vaječné placky. K tomu v míse rozšlehejte vejce, nalijte do nich mléko a přidejte špetku soli.
- Směs důkladně promíchejte metličkou do homogenní konzistence. Rozpalte pánev s trochou oleje.
- Na pánev nalijte malé množství vaječné směsi a kývejte pánví jako při smažení palačinek, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po povrchu pánve. Smažte vaječné palačinky několik minut z každé strany.
- Na nádivku umeleme filé na masovém strojku na mleté maso. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nožem, smíchejte ji s mletým masem a přidejte koření podle chuti. Všechny ingredience masové nádivky důkladně promíchejte.
- Omáčku připravíme tak, že smícháme tučnou zakysanou smetanu s majonézou a sušeným česnekem. Při přípravě vaječných závitků rozetřete masovou náplň rovnoměrně po celé ploše placky. Poté náplň potřete 2 lžícemi omáčky.
- Papriku nakrájejte na slámky, předtím ji očistěte od semínek. Papriky položíme na jednu polovinu palačinky.
- V případě potřeby můžete do nádivky přidat nakrájené olivy, nakládané okurky nebo rajčata. Náplň vaječné rolky rovnoměrně posypte strouhaným sýrem.
- Z vaječných placek srolujte rohlíčky a položte je na plech vyložený pergamenem. Pro přípravu náplně pečte vaječné rolky při 180 stupních po dobu 30 minut.
