Pokud vám zbyly palačinky, můžete je použít na chutný a vydatný salát.
Palačinky jsou univerzální pokrm, který může být dezertem i hlavním jídlem. Můžete z nich také připravit salát. Pokud vás už nudí palačinky s náplní, píše Fokus.
Salát s palačinkami a krůtím masem
Složení: 1:
Na palačinky:
- dvě vejce;
- voda – 250 ml
- mléko – 250 ml
- mouka – 145 g
- rostlinný olej – 30 ml
- přepuštěné máslo – 30 g
- sůl – 1 lžička.
Na salát:
- krůtí filé – 300 g;
- bobkový list – 1 kus;
- oregano pepř – 3 hrášky;
- konzervovaná kukuřice – jedna plechovka;
- řapíkatý celer – 1 kus;
- ananas – 200 g;
- majonéza – 120 g;
- kari – 1½ lžičky;
- petržel, sůl.
Příprava:
- Nejprve si připravte palačinky. Pomocí mixéru vyšlehejte vejce se solí do pěny. Přilijte horkou vodu. Poté studené mléko. Přidejte prosátou mouku. Promíchejte a přilijte rostlinný olej. Palačinkové těsto dejte na 30 minut do lednice.
- Dobře rozehřejte pánev. Lehce ji vymažte rozpuštěným máslem. A usmažte palačinky tak, že do nich naběračkou nalijete těsto. Palačinky dejte stranou.
- Uvařte krůtí maso. Prsa vložte do studené vody a přiveďte k varu. Přidejte bobkový list, nové koření a sůl. Vařte krůtu na mírném ohni 30 minut.
- Ananas nakrájejte na velké kostky a celer na plátky. Nasekejte petrželku. Smíchejte s majonézou a kari. Palačinky nakrájejte na kosočtverce.
- Uvařeného krůtího masa necháme vychladnout a nakrájíme ho na kostičky. V salátové míse smíchejte krůtí maso, palačinky, ananas, celer a kukuřici. Přidejte majonézový dresink a podle chuti osolte.
