Sýrový chléb: recept na pečení místo běžného chleba

Toto pečivo může být skvělou alternativou chleba k obědu nebo večeři i samostatným pokrmem ke svačině.

Chléb je základem našeho jídelníčku, ale pokud místo obvyklého bochníku nebo bagety připravíte něco speciálního. Zkuste si připravit sýrový chléb, který kombinuje jemné těsto, zlatavou a chutnou sýrovou kůrku.

Toto pečivo může být skvělou alternativou chleba k obědu nebo večeři a může být i samostatnou svačinkou. Recept na tuto dobrotu byl sdílen na stránce katherine.nar. Snadná příprava, měkké a neuvěřitelně chutné – toto pečivo si vás získá od prvního sousta.

Dřív jsme mluvili o 4 zdravé mouky pro pečení

Recept

Složení

Na těsto:

Mouka 300 g
Lisované droždí 12 g
Sůl 0,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce
Mléko 200 ml
Máslo 20 g

Na náplň:

Máslo – 60 g
Čerstvá nasekaná petržel – 1 polévková lžíce.
Sůl
Pepř
Sušený česnek 1/4 lžičky
Oregano
Sýr 200 g

Příprava

Rozpusťte droždí v mléce pokojové teploty, přidejte cukr a nechte několik minut kynout, dokud droždí nezačne „ožívat“.
Mezitím prosejte mouku, aby bylo těsto vláčné a vzdušné.
Začněte hníst a postupně přidávejte sůl.
Poté přidejte měkké máslo a těsto důkladně prohněťte, dokud nebude pružné. Hotové těsto by se nemělo lepit na ruce.
Mísu přikryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte na teplém místě 1-1,5 hodiny, aby těsto vykynulo.
Zatímco těsto kyne, smíchejte měkké máslo s kořením a přidejte nasekanou petrželku.
Po vykynutí těsto rozdělíme na šest stejných dílů, každý zakulatíme, přikryjeme a necháme ještě 20 minut kynout.
Poté každý díl rozválíme do oválného tvaru, potřeme ochuceným máslem a bohatě posypeme strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu na 210 °C. Bochníky pečte 10-15 minut.

Hotové pečivo by mělo mít lákavou zlatavou kůrku a jemný tvarohový střed. Sýrové chleby je lepší podávat horké, když je sýr ještě roztažený a kůrka křupavá. Jsou ideální přílohou k jakémukoli jídlu nebo chutnou alternativou sendvičů.

Pokud tedy máte chuť na něco speciálního místo běžného chleba, určitě vyzkoušejte tento recept. A nechte svůj domov naplnit nepřekonatelnou vůní domácího pečení.