Vaječná palačinka se zeleninou a sýrem: recept na chutnou a rychlou svačinu

Vaječná palačinka s rajčaty, bylinkami a sýrem bude hotová za 10 minut.

Pokrm je šťavnatý, vydatný a připomíná omeletu i pizzu.

Palačinka s rajčaty, bylinkami a sýrem bude hotová za 10 minut.

Recept

Složení:

• vejce 2 ks
• mléko 70 ml
• pšeničná mouka 20 g
• tvrdý sýr 30 g
• rajče 0,5 ks
• mletý černý pepř
• sůl
• rostlinný olej
• bylinky (cibule, kopr)

Příprava:

1. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Zeleninu opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
3. Rajče nakrájejte na kostičky.
4. Vejce vyšlehejte se solí, černým pepřem, mlékem a moukou dohladka. Přidejte rajčata, bylinky a promíchejte.
5. Vaječné těsto nalijte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
6. Palačinku smažte na středním plameni 1-2 minuty, poté ji obraťte na druhou stranu. Na polovinu palačinky položte sýr, druhou polovinou přiklopte náplň, přiklopte a smažte další dvě minuty.

Přidejte zeleninu podle své chuti.