Britské palačinky ze šesti ingrediencí: šéfkuchař odhalil nejlepší recept

Jizzy Erskine vytvořil tento recept téměř před dvaceti lety.

Kuchařka a televizní moderátorka Jizzy Erskine se podělila o svůj nejlepší recept na „správné“ britské palačinky, píše express.co.uk. Podle svých slov vytvořila tento recept téměř před dvaceti lety, když pracovala jako asistentka šéfkuchaře v BBC Good Food.

„Všechno spočívá v dobrém základu a já jsem ho milionkrát vyzkoušela a otestovala… Je mi velmi smutno, když vidím, jak lidé snídají palačinky v americkém stylu,“ poznamenala.

Dřív jsme mluvili o 4 zdravé mouky pro pečení

Na vysvětlenou, v čem se britské palačinky liší, Erskineová uvedla, že jsou „menší a trochu tlustší“.

Britské palačinky – recept

Ingredience:

• mouka – 110 g,
• mléko – 300 ml,
• vejce a jeden žloutek,
• rozpuštěné máslo (1 lžíce) a olej na smažení,
• sůl a cukr – po špetce.

Příprava:

1. Nejprve smíchejte suché přísady. Poté přidejte vejce a žloutek a promíchejte. Poté do vzniklé směsi rychle zašlehejte máslo a mléko.
2. Smažíme na malé pánvi, kterou jsme předtím rozehřáli a vymazali olejem.
3. Podávejte horké s klasickou britskou polevou: citronem a cukrem.