Bramborové lívance se sýrem: neobvyklý recept

Lívance podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, zelenině nebo se zakysanou smetanou či jinou omáčkou.

Bramborové lívance jsou velmi podobné oblíbeným bramborákům. V tomto receptu se však nepřipravují ze syrových brambor, ale z bramborové kaše, která vám možná zbyla po večeři.

Lívance podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, zelenině nebo se zakysanou smetanou či jakoukoli omáčkou.

Recept

Složení:

• brambory 400 g
• kuřecí vejce 1 ks.
• tvrdý sýr 100 g
• pšeničná mouka 2 polévkové lžíce.
• bramborové koření 1 lžička.
• mletý černý pepř
• sůl
• rostlinný olej

Příprava:

1. Tvrdý sýr nastrouhejte na středním struhadle.
2. Brambory omyjte, oloupejte a vařte 20 minut od bodu varu. Vodu slijte a brambory rozmačkejte. Osolte, opepřete, okořeňte, přidejte mouku, tvrdý sýr a vmíchejte vejce. Promíchejte do hladka.
3. Na pánvi s trochou rozehřátého rostlinného oleje vykrajujte lžící malé porce bramborového těsta ve tvaru lívanců a smažte je na středním ohni 3-4 minuty z obou stran dozlatova.
4. Hotové lívanečky položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej.