Tento pokrm se hodí k pečené zelenině, lehkému salátu nebo těstovinám.
Pečená kuřecí prsa „Caprese“ jsou kombinací jednoduchosti, užitečnosti a vynikající italské chuti. V tomto pokrmu se snoubí šťavnaté maso, jemná mozzarella, voňavá bazalka a sladká rajčata, což vytváří harmonickou chuťovou rovnováhu. Snadno se připravuje a je velmi chutné, získá si srdce všech, kdo ho ochutnají.
Jedná se o interpretaci klasického italského salátu Caprese, který se tradičně připravuje z rajčat, mozzarelly a bazalky a je zalitý olivovým olejem a balzamikovým octem. Nyní se tytéž ingredience proměnily ve vynikající nádivku pro křehká kuřecí prsa, která se po upečení stanou šťavnatými a plnými chutí, uvedl a o recept se podělil také na stránce samura_cooking.
Caprese je nejen chutné, ale také zdravé. Kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin, mozzarella dodává křehkost a bazalka a rajčata přispívají svěžestí a zdraví prospěšnými látkami.
Recept
Složení:
- Kuřecí prsa 1 ks.
- Sůl
- Pepř
- Rajče 1 ks
- Mozzarella 50 g
- Čerstvá bazalka
Příprava:
- Než začnete péct, předehřejte troubu na 180 °C, aby byla připravena k pečení.
- Kuřecí prsa opatrně podélně rozřízněte, vytvořte kapsu, ale neprořízněte ji celou. Je důležité, aby nádivka během pečení nevypadla.
- Knedlík zvenku i zevnitř osolte a opepřete. Můžete také přidat oblíbené koření – česnek, oregano nebo papriku -, abyste pokrmu dodali více chuti.
- Vytvořenou kapsu naplňte rajčaty, mozzarellou a čerstvou bazalkou. Náplň by se měla rozprostřít tak, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
- Aby náplň během pečení nevypadla, zajistěte okraje komy dřevěnými špejlemi nebo párátky.
- Kuře vložte do zapékací misky a vložte do trouby. Pečte 25-30 minut, dokud není maso zcela propečené. Ujistěte se, že uvnitř nezůstala žádná růžová místa a že se tvaroh rozpustil.
- Po upečení špízy opatrně vyjměte, abyste nepoškodili jemnou strukturu pokrmu. Podávejte horké, ozdobené lístky bazalky nebo několika kapkami balzamikového octa pro větší pikantnost.
Tipy:
- Pro bohatší chuť kuřecí prsa před pečením 1-2 minuty z každé strany lehce opečte na pánvi. Díky tomu zůstane šťavnaté a lehce zhnědne.
- Olivový olej je skvělým doplňkem tohoto pokrmu. Před pečením prsa potřete trochou oleje, aby zůstala křehká a chutná.
- Přidání dalších ingrediencí: Pokud chcete bohatší chuť, můžete přidat tenké plátky avokáda nebo balzamikovou omáčku, kuře tím získá ještě zajímavější chuť.
Tento pokrm se hodí k pečené zelenině, lehkému salátu nebo těstovinám.
Zapečené kuře Caprese je nejen chutný a snadno připravitelný pokrm, ale také skutečné umělecké dílo středomořské kuchyně. Pokud hledáte snadný, a přitom znamenitý pokrm k večeři, bude tento recept skvělou volbou. Nepotřebuje složité ingredience a přesto vypadá na stole velkolepě.
